海带炖豆腐好吃的做法
海带炖冻豆腐是一道味道十分鲜美的炖菜。冻豆腐由于其多孔和松软的特点，能够充分地吸收汤汁，从而使得菜的味道变得更加鲜美。接下来小编搜集了海带炖豆腐好吃的做法，欢迎查看，希望帮助到大家。
海带炖豆腐好吃的做法一
主料：
豆腐（1块）、海带根（150克）、金钩（开洋）（一大把）、五花肉（50克）。
调料：盐（适量）、枸杞（10粒）、葱（1寸段）、鸡精（适量）。
步骤：
1、豆腐改刀切厚片用盐水浸泡。
2、海带改刀切条（一指宽左右），因为我这次只买到了海带根所以我切除了硬根的部分，为了口感更好一些。
3、五花肉改刀切薄片入冷水简单焯一下浮沫，另入沸水锅炖煮一刻钟。
4、放入海带，盐炖煮七八分钟。
5、再放入豆腐片，枸杞炖煮七八分钟，关火，加入葱花和鸡精即可出锅。
海带炖豆腐好吃的做法二
主料：
冻豆腐250克、鲜海带100克。
调料：
猪油50克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜2克。
步骤：
1、将冻豆腐化开，洗净。切成长4厘米、宽3厘米的小块。
2、将海带洗净，切成3厘米，宽2厘米的条。
3、将油倒入锅中，烧至七八成熟。放入葱花、姜丝。爆出香味后放入豆腐块和海带丝煸炒，加入鲜汤，把浮沫撇去。盖上锅盖。
4、小火炖半小时左右。直炖到海带酥烂，加入盐和味精。即可出锅食用。
海带炖豆腐的营养价值
海带炖冻豆腐是一道营养丰富的美味佳肴。其中海带的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等，还有膳食纤维、包括钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种对人体有益的微量元素。
因此说食用海带对人们的'身体健康十分有益。此外，冻豆腐富含丰富的蛋白质，也是非常有营养价值的。两者相结合而成的菜肴，对于养成的人来说，是一道不错的养生佳品。
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