白菜排骨汤的做法

时间：2022-07-23 17:43:23 饮食文化我要投稿

白菜排骨汤的做法

　　白菜和排骨，几乎不用任何技巧，做出来也会让每个人都能吃得心满意足。本文是小编为大家收集整理的白菜排骨汤的做法，欢迎参考借鉴。

　　原料：

　　猪排骨500克，白菜250克，香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。

　　做法：

　　1．白菜洗净，切细长方块。

　　2．香菜择洗后切段，葱切段，姜切片。

　　3．排骨洗净，剁段，用沸水焯过。

　　4．炒锅置火上，放入植物油加热，下葱段、姜片炝锅，放入排骨，用急火煸炒，注入适量热水，用中火烧熟。

　　5．放入白菜块烧到半熟，加盐，用小火炖烂，加香菜即成。

　　白菜营养价值

　　1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

　　2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

　　排骨营养价值

　　1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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