泡菜豆角怎么做好吃法

时间：2021-01-01 15:54:50 饮食文化

泡菜豆角怎么做好吃法

　　泡菜豆角应该怎么做?大家知道吗?下面小编为大家带来泡菜豆角怎么做好吃法，仅供参考，希望能够帮到大家。

　　泡菜豆角怎么做【推荐】

　　用料

　　主料

　　豇豆1把

　　调料

　　食盐适量

　　花椒适量

　　干辣椒适量

　　水适量

　　豆角泡菜的做法

　　1.锅里放水加花椒和盐煮开，放凉

　　2.豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角淹也可以)

　　3.泡菜坛洗净晾干

　　4.把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的.放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天即可

　　菜品特色

　　天气炎热，每到这时我都会做点清口下饭的菜来给家人吃。我个人比较喜欢酸酸微辣的口味，所以泡菜是我很喜欢的小菜之一。酸豆角、胡萝卜泡菜、黄瓜泡菜还有泡椒鸡爪，都是我的最爱。

　　泡菜豆角怎么做【精选】

　　食材

　　豆角7斤

　　甜酒2斤

　　粗盐400克

　　做法步骤

　　1豆角先用淡盐水泡20分钟，然后清洗干净。放在太阳下曝晒五六个小时，至豆角变软。

　　2取三四根豆子，绕成小段，最后再用一根豆子把它缠绕固定。

　　3甜酒内加入400克盐拌匀，然后把绕好的豆子放在里面混合，使豆子充分粘上甜酒。

　　4再一次放在坛子里，码放整齐，放完后把余下的甜酒全部倒入坛子中。盖上盖，边沿加入清水封坛。

　　5一个星期豆子这黄，酸味也就出来了，取出切成小段。

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