长豆角怎么做好吃

长豆角怎么做好吃

　　春天到了 ，又到了吃长豆角的`季节了。怎样做的长豆角才好吃呢?长豆角的快手做法有哪些呢?下面是CN人才小编收集整理的，欢迎阅读参考!~

　　长豆角怎么做好吃

　　快手做法一：蒜泥长豆角

　　用料

　　长豆角，蒜泥

　　步骤

　　1、长豆去头尾，用手掐成10厘米左右长度;大蒜剥皮，用菜刀背拍成蒜泥

　　2、长豆沥干水分，锅中倒油，长豆倒入煎熟(秘诀就在此，不用焯水，不怕变黄，用油煎，油稍微多点，长豆不吃油，多余的油用来炒菜)

　　3、煎熟的长豆沥干油放入汤碗中(放大点的碗中，方便后面搅拌)，锅中留低油，把蒜泥放入煎成金黄，倒入长豆碗中，加盐，味精搅拌均匀(我家不怎么吃味精就没加)

　　4、装入菜碟中，OK啦，享用吧～

　　小贴士

　　煎长豆油要多点哦，至少一半要没入油中

　　快手做法二：长豆角炒虾仁

　　食材

　　植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、盐1小匙、鸡蛋清1汤匙、白胡椒粉少许、干淀粉12汤匙、水淀粉1汤匙。

　　步骤

　　1.豆角摘成段，海虾去头去壳去虾线用料酒腌一下。

　　2.热油炒香姜丝，下虾仁翻炒，炒熟虾仁后盛出。

　　3.再原锅下点油下豆角炒，炒到豆角变色下虾仁翻炒均匀。

　　4.下蚝油，下盐和鸡粉调味出锅。