凉拌金针菇的做法分享
凉拌就是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。下面小编为你分享一下凉拌金针菇的做法步骤吧！
材料
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
| 主料 | |
| 金针菇200克 | 独蒜头1个 |
| 小米椒3个 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 酱油2汤匙 | 陈醋1汤匙 |
| 香油少许 |
凉拌金针菇的做法步骤
1. 备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
2. 金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
3. 水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
4. 捞起，放入碗中。
5. 锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
6. 倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
7. 铲起淋在金针菇上面即可。
8. 成品~
小贴士
金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆。一分钟刚刚好。
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