干贝滑蛋的做法
珧柱又名“干贝”，是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的。其形呈短圆柱体，肉质细嫩，肉味清甜，具有特殊的鲜香味道，而且颗粒越大的味道越香。那么干贝滑蛋具体怎么做？
做干贝滑蛋所需食材：
主料：鸡蛋2个，干贝10g，葱1颗，海鲜酱汁2匙，温水70ml，鸡精2g，盐2g，胡椒粉1g
干贝滑蛋的`做法步骤：
1. 准备好材料
2. 鸡蛋磕入蒸蛋器配的碗中，然后加入盐、鸡精、胡椒粉，然后用打蛋器搅拌均匀
3. 加入温水搅拌均匀后封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎洞
4. 在蒸蛋器里加足水，将鸡蛋液放入蒸蛋器中蒸
5. 煮至蛋稍微凝固时撒入撕成丝的干贝，盖上保鲜膜继续蒸5分钟（也即蒸蛋器自己停止工作就完成了）
6. 蒸好后撒入葱花，淋入酱汁即可
7. 滑嫩
8. 好吃
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