紫菜包饭的做法

时间：2021-01-16 15:27:08 饮食文化我要投稿

紫菜包饭的做法大全

　　紫菜是藻类一种，它的营养价值非常高，除了可以食用外，还有药用的作用。以下是“紫菜包饭的做法”，希望给大家带来帮助！

　　紫菜的做法

　　紫菜包饭

　　材料

　　紫菜，适量饭，黄瓜，甜萝卜，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，寿司帘。

　　做法

　　1、准备工作~鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜都切成条，这些一定水分控净。

　　2、煮好米饭`然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以~

　　3、在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的'材料包好然后卷。

　　4、包上最后卷上的用力握握让它结实密实点。

　　5、包几卷包完~这样子然后切好。

　　6、放入盘中大功告成~!

　　小诀窍

　　1、煮出来的饭不要粘的粘的不香，最好一粒是一粒的，但别硬掌握好水量。

　　2、包好后用力握握开口，一定要密实，开了的话就不美观了。

　　3、重要的是做出来后最好不要放的超过4个小时，否则硬了就不那么香，营养价值也不那么高了。

　　紫菜肉松包(附肉松食谱)

　　材料

　　煲汤猪肉500G、生抽3汤匙、鱼露1汤匙、盐及胡椒粉各一小掫、糖2汤匙、麻油及紫菜适量、高筋粉250G、全麦粉50G、糖1.5汤匙、有糖豆浆100ML、水90ML、酵母7G、盐3G。

　　做法

　　先做肉松，用刀背拍扁猪肉，撕成细丝，放入平底镬慢烤，肉开始变干便加入生抽、鱼露、盐、胡椒粉、糖与肉炒匀，直至完全干身及金黄;如有需要，试味后再作调味，调至合适味道后，加入适量麻油炒匀，可在此时放入芝麻或紫菜等加添香味，盛起放凉，置于容器储存即可。

　　所有面包材料混合，搓成面团，至有薄膜后盖上保鲜纸，放入雪柜发酵一晚。

　　取出面团回温15分钟，排气后分成6份滚圆，静止10分钟。

　　将面团擀平，包入肉松馅收口，放在模具或已铺上牛油纸的烤盘上，发酵至2倍大。

　　放入已预热焗炉，用180度焗20-25分钟即可。

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