包子馅的做法

时间：2021-02-24 10:21:50 饮食文化我要投稿

包子馅的做法大全

　　谁能拒绝一颗颗热气腾腾的美味包子呢?特别是那种面皮白嫩柔软，咬一口油水汪汪，香而不腻的，光是想想口水就流出了。包子馅的做法有哪些?

　　包子馅的做法篇一：

　　配料:

　　猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少许

　　烹饪步骤:

　　1.准备好所需食材，香菇要提前泡发。

　　2.葱姜备用。

　　3.把猪肉剁成肉糜。

　　4.葱、姜也剁成碎末。

　　5.把猪肉和葱、姜一起放入容器中。

　　6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。

　　7.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

　　8.香菇和胡萝卜剁成碎末。

　　9.放入肉馅中。

　　10.搅拌均匀即可。

　　包子馅的做法篇二：

　　食材——主料：

　　肥瘦肉400g

　　面粉800g

　　大葱200g

　　温水400ml

　　食材——辅料：

　　盐1/2小勺

　　花生油2小勺

　　甜面酱2大勺

　　酱油1/2小勺

　　料酒1/2小勺

　　胡椒粉适量

　　香油适量

　　姜适量

　　做法与步骤

　　1、准备材料

　　2、温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时

　　3、猪肉切成1厘米见方的`肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末

　　4、肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

　　5、搅拌均匀后腌制半个小时

　　6、腌制好的肉馅拌入大葱

　　7、搅拌均匀即成包子馅。

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