牛肉盖饭怎么做

时间：2021-01-12 16:53:53 饮食文化我要投稿

牛肉盖饭怎么做

　　很多朋友们都喜欢吃牛肉吧，那么对上班族的朋友来说，天天吃快餐也是会腻的，下面一起来做一份牛肉盖饭吧！

　　牛肉盖饭，可以说是名副其实的快手菜，不需要提前腌制，烹饪时间短，味道浓厚。

　　只要提前蒸上一锅米饭，配上一些水煮蔬菜，就是营养又美味的一餐，非常适合工作了一天回到家，又不想在饮食上多费时间的上班族们。

　　牛肉盖饭中要用到一种日式的烧汁，我们在家庭中制作可以自己调配。我用的材料大至是：生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺，老抽1茶勺。

　　准备食材：

　　1斤牛肉末

　　10ml植物油

　　3瓣大蒜末

　　料汁：

　　50g红糖，30ml酱油，8ml芝麻油，适量红辣椒片，1g姜粉。

　　具体步骤：

　　1料汁碗中拌匀;锅开火，倒油，油热后放入蒜末爆香，再加牛肉末，翻炒，炒至变色。

　　2倒入料汁和葱片，翻炒至熟。

　　3将炒好的`牛肉和料汁淋在米饭上，撒上芝麻即可。

　　没有姜粉也可以换做姜丝，

　　料汁的比例也可以按照个人喜好，

　　不喜欢甜的可以少放点糖。

　　牛肉也可以切条，但牛肉末更容易入味。

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