玉米豌豆虾仁做法

玉米豌豆虾仁做法

　　玉米豌豆虾仁是大家比较喜欢的一道菜，你知道怎么做吗？下面是小编帮大家整理的玉米豌豆虾仁做法，希望大家喜欢。

　　豌豆是春季应季菜，它除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的.好食品。

　　玉米具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，还有降血脂、降低血清胆固醇的功效。

　　此款佳肴，色彩缤纷，营养丰富，犹如把多彩的春季装入碗中，呈现在你家餐桌，让你如沐春风。

　　这道菜最适合孩子在春季食用，可以护眼养肝，补充蛋白质和维生素，女性食用还可改善春季肌肤干燥，有嫩肌肤美肤的作用。

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.熟北极虾化冻后剥成虾仁，加胡椒粉，料酒腌制片刻。

　　3.锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。

　　4.再放入虾仁焯烫。

　　5.虾仁变色紧缩沥干水分，加入少许糖，盐和淀粉拌均匀备用。

　　6.炒锅倒油爆香葱姜。

　　7.倒入虾仁滑油盛出备用。

　　8.再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。

　　9.加入少许糖。

　　10.再加少许盐翻炒均匀。

　　11.加胡椒粉炒均匀。

　　12.再把虾仁倒入翻炒。

　　13.淋入香油。

　　14.翻炒均匀关火。

　　小贴士

　　虾仁焯烫时间不可过长，微变色紧缩即可盛出，然后再撒上一些淀粉拌均匀，虾仁滑油即可盛出，这样处理过的虾仁鲜嫩爽口。

　　豌豆和玉米提前煮一下，可缩短炒制的时间，焯烫的时候水中加点盐豌豆颜色翠绿。

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