大豆腐炖丝瓜的做法
丝瓜在夏天大量上市，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，全身都可入药。如下是小编给大家整理的大豆腐炖丝瓜的做法，希望对大家有所作用。
1、丝瓜去皮切滚刀块，蒜压扁切碎
2、北豆腐切小块
3、锅中放油，下入蒜末煸香，放入丝瓜翻炒
4、待丝瓜翻炒变软时，放入高汤（喜欢清淡一点的就放清水），下入豆腐，加适量盐炖煮10分钟
5、淋少许香油和料酒，翻炒均匀出锅。
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