肉饼炒角瓜的做法

时间：2021-03-21 09:54:38 饮食文化我要投稿

肉饼炒角瓜的做法

　　肉饼炒角瓜

　　材料

　　角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许

　　做法

　　1.角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段

　　2.热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用

　　3.油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可

　　西葫芦鸡肉饼

　　材料

　　西葫芦，油，鸡蛋，胡萝卜，面粉，鸡肉，水，盐

　　做法

　　1.准备材料~

　　2.把西葫芦用叉板叉成细丝~

　　3.胡萝卜是后来决定放的，完全是为了配色，事实也证明很增色!

　　4.加入适当水搅成面糊~

　　5.加入用淀粉和调味料味好的鸡肉丁~

　　6.油锅烧热，中火放入面糊，尽量摊的均匀~

　　7.这个东西很难控制好，如果有饼锅效果就大不一样了，一定要再弄个烙饼过回来，不然就有失水准了!

　　小瓜炒腊肉

　　菜谱简介

　　妈妈从四川姨妈家回来，也带回姨妈的`自制香肠，以前妈妈老嚷嚷着说姨妈做的辣香肠是最好吃的．一点点微辣，但是很香，在上海我还真没吃到过这么香的香肠咧~~

　　材料

　　云南小瓜，自制香肠（事先蒸熟，切片），盐，鸡精，糖

　　做法

　　1.小瓜洗干净，刨皮，切片。

　　2.锅入油下小瓜炒一会，放入香肠，加盐、鸡精，少许糖调味。

　　3.翻炒出锅，就这么简单地完成了~~

　　小诀窍

　　我喜欢炒得熟一，所以就不好看了：（

　　西葫芦炒肉丁

　　材料

　　西葫芦1个，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个

　　食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，葱姜蒜，芡粉少许

　　做法

　　1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。

　　2、将西葫芦洗净，去瓤切丁（与瘦肉丁一样大小），切好葱姜蒜。

　　3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟时，倒入西葫芦丁，继续大火翻炒约2分钟后放入食盐，蔬之鲜，十三香等调料，出锅装盘即可。

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