不同口味包子的做法大全
包子是一种家喻户晓的餐点，许多人的早餐都离不开包子。以下是小编精心准备的不同口味包子的做法大全，大家可以参考以下内容哦！
篇【1】：包子的做法
材料：普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富强粉)，温水250克(面粉：水=2：1)，干酵母2茶勺(就是10克。我通常用安琪干酵母)，5克白糖。
1.把面粉放在盆里，中间挖个坑。
2.酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。
3.把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。我看电视上说，如果出现这种效果，说明面粉的品质好。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光(面团表面光滑不粘手)、手光(手上不沾面)、盆光(盆里不沾面)。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖气上，但是千万不要放在太阳下晒!发酵时间约为1小时即可。
注意事项：把水倒入面粉中时，切忌一点点的补水，一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够，要揉很长时间才能达到面光的效果。
4.发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的`面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。
5.这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟。
篇【2】：包子的做法
冬菜包子是北方一道美味的吃食，喜欢吃包子的人千万不可错过，想在家一展身手的你不妨来学几招吧，给家人做一顿美味的冬菜包子。
准备材料：冬菜、粉丝、酵母、面粉、食盐、鸡精、肉末、酱油
做法：
1、用温水化开酵母，放入适量面粉和水揉成面团，放在温度较高的地方静置等发酵；
2、将粉丝用温水泡软切碎，冬菜洗净切碎，然后再切一些葱姜蒜；
3、将2中准备的材料与肉末均匀搅拌在一起，加一些酱油、鸡精和食盐，肉馅就准备好了；
4、接下来开始包包子，将准备好的面团搓成长条，切成小面坯，将面坯擀成大薄片；
5、在面皮中包入肉馅，包成包子；
6、把包子上锅，水开后继续蒸15分钟即可。
篇【3】：包子的做法
食材准备：面粉、猪肉、白菜、小苏打、十三香、调味品
制作步骤：
1、在面粉中加水，和好。再和好的面扣严，放在温暖的地方。
2、将猪肉剁碎，随后加入葱花、酱油、十三香、盐、料酒、少许水，顺一个方向搅拌，再放入熟油搅匀。
3、锅中烧开水，把白菜焯几分钟后捞出，晾凉剁碎，沥干水分。
4、把白菜倒入肉馅里拌匀。
5、在面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，随后静置十分钟。
6、捏下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆皮。
7、在圆皮上放入馅料后包成包子，包好后静置十分钟。
8、锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉，盖上盖蒸15分钟即可。
【不同口味包子的做法大全】相关文章：
春卷皮的做法大全11-29
凉拌腐竹的做法大全04-06
凉拌粉皮的做法大全04-05
虾皮的凉拌做法大全03-31
两种不同的凉拌菜做法04-06
两道不同做法的苋菜美食12-11
凉拌黄瓜做法大全04-05
凉拌菜的做法大全04-05
凉拌菜花的做法大全04-05
包子的歇后语04-16