椰汁桂花糕的做法
国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。下面是小编为大家收集的.椰汁桂花糕的做法，希望能够帮助到大家。
桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。不妨看看椰汁桂花糕的做法。
做椰汁桂花糕所需食材：
主料：吉利丁粉60g，椰浆250ml，糖桂花适量（我用五勺），水（和桂花一起）400ml，水（和椰浆一起）300ml，白糖适量
椰汁桂花糕的做法步骤：
1、准备食材，我的椰浆是大盒装的，倒适量出来就行
2、取2个碗各装大半碗凉水各倒入30g吉利丁粉
3、锅里放水，放糖桂花放糖煮开，倒碗里已经融散的吉利丁粉，煮的时候会有小泡泡，煮几分钟小泡泡没了就倒出晾着
4、锅里装水，倒入椰浆，倒适量白糖煮开，再倒入另一碗吉利丁粉。煮3分钟就倒出来晾着
5、准备好的容器，先放一层椰浆，放冰箱急冻箱十分钟拿出来再放一层桂花浆，以此类推，我放四层，两层椰浆两层桂花浆
6、成品了，往碟子倒扣出来就可以切了
7、切出来的成品
温馨提示：
椰汁和桂花要晾凉一点才可以，不然没那么快凝固，桂花要经常搅拌一下，外面凉着的容易结一起，如果有干桂花或者鲜桂花是最好了，没有就用糖桂花，吉利丁粉不能少，适量就好，少了的话会做的有点烂，夹不起来。
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