莴笋美食的做法
第一步
莴笋是常见的一种食材，肉质脆嫩，可以生食、凉拌、炒食，干制或者腌渍，今天就介绍一种莴笋的做法--凉拌莴笋丝。
将莴笋削皮洗净做备用
第二步
将莴笋切成细丝，或者用刨丝器刨成细丝。
第三步
将莴笋丝放入滚水中焯烫十秒钟即可捞出
第四步
再放入冷水中冲洗，这样做可以更好的保持莴笋丝的`脆感
第五步
捞出莴笋丝沥干水分，再加入盐拌匀腌制5分钟左右
第六步
将莴笋丝取出，沥干水分，放入盆内，再接着放入白糖，白醋，香油拌匀腌制入味即可
第七步
将莴笋丝放入盘内，在上面撒入少许白芝麻和红椒圈，做一下装饰即可。
凉拌莴笋的做法是比较简单，莴笋除了这个做法外，还有莴笋炒肉、莴笋蛋汤、糖醋莴笋块、炒蒸莴笋叶等做法。这里就不一一的叙述了，想了解更多的莴笋的做法就来巧妇厨房吧。
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