卤面的美食做法
第一步
准备鸡蛋、西红柿、小葱、面条备用。
第二步
把西红柿洗干净，用开水烫一下，用刀在上面划个十字，剥掉外皮备用。
第三步
把鸡蛋打散，搅拌均匀、西红柿切成小丁、小葱切成葱花备用。
第四步
锅中倒油，油烧热后加入鸡蛋液，小火慢慢煎熟，盛出备用。
第五步
锅中放少许油，倒入西红柿大火翻炒。
第六步
炒到西红柿软烂出沙时，加入少许盐调味，开小火继续翻炒。
第七步
往锅中加清水，煮开后盖锅盖煮上5分钟。
第八步
倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，汤汁不用收干。
第九步
锅中烧水，水煮开后放面条，煮熟捞出，把煮熟的'面条过冷水备用。
第十步
面条放碗中，加入适量的卤汁和葱花，就可以开动了。
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