椒盐鱼的做法介绍

椒盐鱼的做法介绍

　　椒盐鱼可是一道不错的.美食哦，大家是否品尝过呢?今天我们就一起来看看椒盐鱼的做法吧!

　　椒盐鱼的做法

　　1、带鱼去内脏洗净切小段，加入盐，花椒，料酒腌制1个小时。

　　2、淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均匀。

　　3、腌制好的带鱼沾裹淀粉料。

　　4、平底锅油烧热放入带鱼中小火慢煎。不要急着翻面。

　　5、煎至一面金黄后，定型后，然后再翻面继续煎。

　　6、煎至两个面都金黄色即可出锅了。

　　7、“椒盐干煎带鱼”完成了。

　　椒盐鱼做法小贴士

　　带鱼煎至不要急着翻面，用中小火慢慢煎至一面定型，然后再翻面，这样才能保证带鱼不破皮肉质不散烂。

　　延伸阅读：椒盐皮皮虾的做法

　　1.皮皮虾洗净，备椒盐，蒜，干红椒

　　2.蒜切末，香葱，香菜，干红椒切段

　　3.皮皮虾先用料酒和白胡椒粉一样

　　4.锅中多放一些油，将皮皮虾炒一下

　　5.炒4-5分钟左右，外壳颜色变深，捞出

　　6.另加底油爆香蒜末和干红椒

　　7.下入皮皮虾炒匀

　　8.依个人口味加入适量的椒盐

　　9.最后撒上香菜和香葱段出锅即可

　　10.装盘

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