龙眼的家常做法
龙眼又称桂圆，有着非常高的营养价值，对人体十分有帮助，那么龙眼做法有哪些呢?以下是CN人才小编为您收集整理提供到的龙眼的家常做法，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助!
龙眼的家常做法
四喜鱼卷拼龙眼大肠
材料：
鲈鱼肉或净片口鱼肉500克，白煮熟大肠头400克，虾蓉500克配料：葱末、姜末、青豆、木耳末、黄蛋糕末、绿尖椒末、红尖椒末调料：盐、味精、料酒、香油、高汤、粉团、葱油
做法：
1、肉切成长12厘米、宽2厘米、厚0.6厘米的条片共10块，每块从两侧向里片至中间成为中间相连的四小片鱼肉，加盐、味精、料酒入味。再把每小片鱼片包上调好口味的虾蓉，向一个方向卷起，卷好后使其站立(2厘米高)。再把每块的每个鱼卷内分别撒上木耳末、黄蛋糕术、绿尖椒末、红尖椒末，这样共做10只，做好后放盘子内备用。
2、把熟大肠头切为2厘米高的墩状，用水汆透，稍加盐、味精、料酒入味，在每一块大肠上挤上一个虾蓉丸，再放上一粒青豆。
3、把鱼卷、大肠放笼中蒸熟取出，在一大圆盘周边摆上四喜鱼卷，中间摆上龙眼大肠。
4、锅内加高汤，调好口味，勾芡，淋上葱油，浇在鱼卷、大肠上即成。
百合莲子龙眼粥
材料：
药材百合25克、莲子15克、龙眼肉15克食材粳米100克调味料蜂蜜30克
做法：
药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。
药材功效
1、莲子有安神、强健脾胃及止泻之功效。
2、百合能润肺、健胃、补脑、清心及镇静安神。
3、龙眼肉具有滋补强壮、安神补血的效果，对失眠、神经衰弱和怕冷、体质虚弱之人帮助很大。
龙眼肉煲猪心汤
材料：
主料：桂圆肉40克，猪心500克，调料：姜5克，盐3克。
做法：
1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;
2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3、生姜去皮，切1片足够;
4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
吃龙眼的好处
龙眼具有健脑益智的功效。与核桃一样，龙眼也具有健脑功效。龙眼肉鲜甜可口，甜而不腻，是补脑的最佳食物之一。食用一定数量的龙眼后，头脑立马非常轻松，其补脑效果可以说是立竿见影的。
食龙眼，治失眠。龙眼肉具有很好的安神作用，不管是新鲜的龙眼还是晒干的桂圆，经常食用可以治疗心烦多梦导致的失眠，效果甚好。
龙眼补气养血。用桂圆干几十颗煮成糖水，饮其汁，去其渣，不仅能让头脑清醒，有良好的养血作用，广大妇女同胞可以经常食用，补气养血。
不要食用烟熏龙眼制成的桂圆干。烟熏龙眼，破坏了龙眼中补脑安神的'成分，如果食用，反而会使人心烦气躁，对大脑也有一定的伤害。因此，建议食用新鲜龙眼和自然晒干制成的桂圆干。
不严食用变质不新鲜的龙眼。新鲜的龙眼功效非常之好，但是龙眼一旦变质，则不能食用，否则变质的龙眼作用于脑部，对大脑有害。
食用龙眼胃部不适者证明胃气虚弱，需要补胃。龙眼是一种性平的水果，但是偶尔有人食用过多，会产生胃部隐痛不思饮食等症状。这种情况一方面要控制龙眼摄入，一次不要吃太多，另一方面证明需要补胃。补胃可以用党参、黄芪炖鸡汤喝。
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