炒香肠的做法

时间：2021-02-20 14:38:34 饮食文化我要投稿

炒香肠的做法大全

　　很多地方家家户户过年时都要做香肠，香肠最普通的吃法一般是直接煮熟，然后切片直接上桌。其实香肠还有很多吃法，例如炒香肠，今天给大家介绍几款炒香肠的做法，带领大家一起体验不一样的.味道。

　　操作方法

　　01、【蒜苔炒香肠】

　　主料：香肠 (1根)、蒜苔 (8根) 、辣椒 (2个)

　　【步骤】

　　1、香肠切片，蒜苗切寸段，辣椒切丝。

　　2、坐锅热油，炒熟香肠，盛起备用。

　　3、炒熟蒜苗，加盐调味。

　　4、倒入香肠，翻炒均匀，喷点清水，加鸡精调味即可。

　　小窍门：

　　香肠已经很咸了，所以在炒蒜苗时加盐即可

　　02、【洋葱鸡蛋炒香肠】

　　材料：鸡蛋(两枚)、洋葱(半个)、香肠 (1根)

　　【步骤】

　　1、两枚鸡蛋打好、洋葱切丁、香肠切丁。

　　2、锅中倒油放入少量花椒面开始炒鸡蛋。

　　3、鸡蛋稍微定型的时候依次放入洋葱丁跟香肠丁，洋葱炒蔫即可出锅。

　　03、【青椒炒香肠】

　　材料：香肠 (1根)、青椒(3-5个)、大葱(1根)、生姜(适量)

　　【步骤】

　　1、香肠煮熟。

　　2、热锅放油放姜和葱炒香。

　　3、放青椒下去炒，加盐。

　　4、放香肠下去炒。

　　5、加点鸡精炒匀起锅。

　　04、【西兰花炒腊肠】

　　材料：西兰花(1朵)、香肠(2-3根)、蒜(2瓣)

　　【步骤】

　　1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。

　　2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。

　　3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。

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