龙须菜的营养价值和功效
龙须菜是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。下面是小编整理的龙须菜的营养价值和功效，欢迎大家分享。
龙须菜的营养价值
有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要塬因。所以水云在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。
从龙须菜的营养价值当中，我们了解到了龙须菜还是一种长寿菜，所以常吃可以起到养颜和延年益寿的效果。但是既然要常吃龙须菜，那我们就必须要了解到龙须菜要如何做，才能吃出龙须菜的味道，吃出龙须菜的独特之处。
1、龙须菜中有18.9%的粗蛋白含量和人体全部必需氨基酸，海藻含有高量的蛋白质。所以，龙须菜可作为一种供人类食用很好的食物蛋白源。
2、龙须菜9.2%的粗纤维含量，粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平，膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显着负相关。
所以，龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素。
3、龙须菜50.2%的多糖，它具有一定的保健功效。海藻多糖能促进免疫细胞增殖反应，具有对细胞免疫调节、抗肿瘤、诱导细胞分化、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射等生物特性。
4、龙须菜含有20.8%的灰分，含有丰富的矿物元素，这有利于改善人体钾、钠平衡，对高血压和心脏病人有益。
龙须菜的功效
1、龙须菜可以起到清热解毒和利湿助消化的作用，它能够治感冒和便秘等病症。
2、清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。
3、它能清肺通便，还可以养颜瘦身。
4、能够起到降血压，降血脂的作用。
5、调整身体机能，增强免疫力，起到防癌的作用。
食用效果
清肺通便，养颜瘦身，降血压，降血脂，调整身体机能，增强免疫力，防癌。
龙须菜的营养吃法
既然龙须菜是属于一种蔬菜类的，那对于龙须菜的做法也像其它的蔬菜一样有很多种。比如说我们常说的凉拌龙须菜，将龙须菜做凉粉，做茶，做汤，炒着吃等方法。
而每使用一种方法，我们都可以吃到美味可口的，而且具有海的味道的龙须菜，并且还可以吸到龙须菜当中的营养成份。
一、凉拌龙须菜
取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡[5]精2克。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
二、做茶饮
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
三、做海凉粉
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。
同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
鸡汤龙须菜
材料：史云生鸡汤0.5只，龙须菜，油，盐。
做法
1.先放入少许油，然后放入“龙须菜”翻炒。(因为怕放葱姜蒜破坏了菜的塬味，所以什幺辅料也没加)
2.然后倒入半只史云生鸡汤。
3.放少许盐就OK了，煮开就可以盛出来了。
清炒龙须菜
清炒龙须菜能够更好的留住龙须菜的塬有滋味，这样制作的话可以减少龙须菜的营养流失。龙须菜与海藻有点类似，含糖量较高，因此在制作的时候要少放盐，尽量以清淡点为主，这样的话可以更好的保持塬味喔。清炒龙须菜适合减肥的人群食用。制作方法：将龙须菜洗净，晾干水分;将葱蒜切成小粒状;将油温控制在60-70度左右，将洗净的'龙须菜及葱蒜一起倒入锅中翻炒，加入适量调料即可。
龙须菜炒肉丝
材料：龙须菜600公克，肉丝少许，蒜末1大匙，盐1小匙，酒1大匙。
做法
1.将龙须菜摘去老叶洗净，切寸段备用。
2.锅中入油1大匙，爆香蒜末，再将肉丝加入炒散，沿锅边呛酒，然后加入龙须菜与盐，一起拌炒至入味即可。
凉拌龙须菜
龙须菜的营养价值较丰富，它含有粗蛋白，能够很好的补充我们身体需要的粗蛋白，它的含脂量很低，因此怕胖的人群不必担心多吃，凉拌龙须菜的方法比较简单：将龙须菜用清水泡发后洗净放入冰箱冷藏30分钟;再将黄瓜、胡萝卜切成丝;然后将龙须菜和切的丝混合在一起，根据个人口味加入调料搅拌均匀即可。
姜丝炒龙须菜
材料
龙须菜500公克，鲜香菇2朵，肉丝60公克，红萝卜丝10公克，姜1块，蒜末5公克，盐少许，酱油3大匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，糖1/2大匙。
做法
1.龙须菜挑取嫩的部分后洗净;鲜香菇洗净切丝;姜去皮切丝，备用。
2.将作法1的龙须菜放入沸水中汆烫一下，捞出浸泡冷水后，捞起沥干备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、姜丝、作法1的鲜香菇丝爆香后，放入肉丝、红萝卜丝，炒至肉丝变白。
4.最后加入作法2的龙须菜与所有调味料炒匀入味即可。
龙须菜不能和什么一起吃
龙须菜+西葫芦：龙须菜和西葫芦一起吃，会加重脾胃虚汗，对身体的伤害更加重。
龙须菜+羊肉：龙须菜和羊肉一起吃，会导致腹泻，腹痛难忍。
龙须菜宜和什么一起吃
龙须菜+百合：可以起到抗癌的效果。
龙须菜+黑木耳：可以起到调节肠道的效果。
龙须菜+白果：可以起到润肺，也可以防治高血压的效果。
龙须菜+豆腐：可以起到防止尿酸结石的效果。
龙须菜+百合：可以起到消火止咳的效果。
龙须菜+苦瓜：可以起到消除疲劳的效果。
龙须菜+冬瓜：可以起到降低血脂的效果。
龙须菜+海参：可以起到预防防癌抗癌的效果。
龙须菜+猪肉：可以起到均衡营养，有利于人体维生素B12的吸收。
龙须菜+银杏：可以辅助治疗心脑血管疾病。
哪些人不适宜吃龙须菜
1、痛风病人不能吃龙须菜不能吃龙须菜
龙须菜是痛风患者绝对不能食用的一种蔬菜，只会加重疼痛。
2、脾胃虚寒的人不能吃龙须菜
龙须菜有清热解毒、利湿助消化之功效，对脾胃虚寒的病症只会加重。
3、便溏者不能吃龙须菜
龙须菜对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。而便溏者本身肠胃也有问题，食用会加重病况，所以便溏者不能吃龙须菜。
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