紫薯的健康吃法有哪些

时间：2021-02-28 16:17:17 饮食文化

紫薯的健康吃法有哪些

　　紫薯作为我们的主食之一，常吃对我们的消化系统有着很多的好处。下面是CN人才小编收集整理的紫薯的健康吃法有哪些，欢迎阅读参考!~

紫薯的健康吃法有哪些

　　紫薯的吃法

　　任何一种食物都有它独特的灵魂，我们要做的就是去发掘他们的独一无二。

　　紫薯有着独特的颜色，如果你还仅仅只是拿来蒸着煮着吃，岂不是浪费了这么好看的颜色?剥开这层粗糙的外表，你就能发现，紫薯真的是一个温柔的气质小公举啊。

　　稍微变上几个花样就是甜点小美食。

　　紫薯果仁

　　【紫薯果仁】甜蜜细腻，口感圆润。

　　做法：

　　1.花生和腰果碾碎备用。

　　2.紫薯洗净后，带皮上锅以大火蒸30分钟后取出，过筛去除紫薯中的'筋后备用。

　　3.将过筛的紫薯与蜂蜜一起充分搅匀后放入事先准备的模具中，压匀装盘以豆苗装饰即可。

　　黑芝麻紫薯冻芝士

　　【黑芝麻紫薯冻芝士】

　　主料：奶油奶酪220克，白砂糖40克，牛奶120克，吉利丁片10克，紫薯泥150克，动物性淡奶油200克，白砂糖20克，动物性淡奶油80克，白砂糖8克，烤香的核桃碎.

　　做法：

　　1、蛋黄和油充分混合均匀后加入牛奶

　　2、搅拌均匀，加入黑芝麻粉，筛入低粉

　　3、搅拌均匀，蛋白打至粗泡后，一次性或分次加入白砂糖，打发至近感性的8-9成发状态

　　4、取1/3打发的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，抄底，上下翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中

　　5、抄底，上下翻拌均匀，倒入烤盘(如果是普通烤盘，垫油纸)，轻震几下

　　紫薯山药糕

　　【紫薯山药糕】

　　做法：

　　1、将紫薯和山药分别蒸熟，趁热压成泥;

　　2、分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒;

　　3、取小月饼模，先填入一勺紫薯泥，压实，再填入一勺山药泥压实，最后用紫薯泥将模具填满;

　　4、轻轻按压模具，压出花形;

　　5、淋上桂花、蜂蜜或果酱即可。

　　酸奶紫薯芝士球

　　【酸奶紫薯芝士球】

　　做法：

　　1、紫薯去皮切成片，放在蒸锅内蒸熟，做成紫薯泥;

　　2、薯泥里包上芝士粒，再团成薯球;用多种口味的芝士粒，例如：草莓、比萨、培根等;

　　3、做好的著球放在盘中，在薯球上淋上酸奶;4：盘里可放一些果汁糖和樱桃。

　　只要稍微添加其他的小配料，就能完美的制作出一个漂亮的甜点，精致的小生活一点也不难。

　　忙碌了一天，给自己一个享受，谁还不是小公举咋滴?

　　每天吃紫薯真的好吗

　　其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

　　具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

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