牛腩怎么做好吃-牛腩最普遍做法

时间：2020-12-31 16:54:46 饮食文化

牛腩怎么做好吃-牛腩最普遍做法

　　牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。下面小编来教教你牛腩的最普遍的`做法吧，欢迎阅读!

　　主料

　　牛腩500克

　　白萝卜1个

　　辅料

　　姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙

　　萝卜炖牛腩的做法

　　1.材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段

　　2.牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出

　　3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用

　　4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会;放姜、干辣椒、八角、香叶炒香

　　5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒一会

　　6.倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖;50分钟后放入青椒

　　7.开大火，一边翻拌，一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可

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