猪血怎么做好吃「猪血粥」
很多人喜欢吃猪血，今天小编就和朋友们分享一下猪血粥的做法!
猪血粥
材料:大米100克，猪血150克，菠菜50克。
调料:盐、葱花各适量。
做法:
1.猪血洗净，切块，入沸水中焯烫;菠菜择洗干净，焯水后，切段。
2.大米淘洗净，与适量清水一同放入锅中，以大火煮滚，转小火熬煮约20分钟，放入猪血块，再煮开时加入菠菜段、盐调味，熟后撒入葱花即可。
小贴士
烹制猪血时容易碎烂或煳锅，所以在选购猪血时，应买新鲜柔嫩，有一定弹性，成熟度适中的。切日寸刀工要整齐划一，先焯烫一下，并且速度要快，不起蜂窝，并沥净水分。
小编提醒
猪血中含丰富的.易被吸收的铁元素，具有养血通乳的功效，可活血祛淤通络，哺乳期女性多吃猪血不仅可以防止乳汁淤积，而且还能防治缺铁性贫血。菠菜也富含铁质，二者搭配食用效果更好。
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