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菜花炒肉的做法

时间:2021-03-07 18:01:13 饮食文化 我要投稿

菜花炒肉的做法大全

  花菜的营养较一般蔬菜丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质,同时菜花的含水量高达90%以上,是幼儿补充水分的良好途径,猪肉富含优质蛋白质,能增强体质。搭配食用,有利于幼儿生长发育。下面是小编整理的一些肉炒菜花怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!

  肉炒菜花的方法具体如下:

  一、肉炒菜花的做法:

  主料:花菜、精肉;

  辅料:葱姜末、咸盐、生抽、湿淀粉、蚝油、香菜、香油、食用油。

  1.花菜冼净掰成块,焯水后待用,瘦肉切丝;

  2.油烧热,倒入瘦肉翻炒;

  3.待瘦肉炒熟时加入葱姜末,爆香后加入蚝油、生抽;

  4.倒入花菜,炒至成熟;

  5.用湿淀粉勾芡,加香菜淋香油,出锅即可。

  二、五花肉炒菜花的做法

  1.将菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片

  2.锅里烧水沸腾,加少许盐,放入菜花焯烫

  3.锅烧热,放植物油,五层热放入五花肉片

  4.小火煸炒出油

  5.继续煸炒至肉色微黄

  6.放入姜片和蒜片

  7.加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒

  8.加入沥干水的菜花,翻炒均匀,加适量盐调味

  9.加入红椒迅速大火翻炒

  10.撒香葱段

  11.关火,滴几滴香油

  12.开动,狠下饭哦

  三、拌饭酱腊肉炒菜花的.做法:

  材料

  菜花1朵,腊肉1块,拌饭酱,胡萝卜适量,蒜头2瓣,生姜2片,蒜2棵,油,盐,水淀粉

  做法

  1.菜花扳成小朵,倒入煮开的油盐水中灼至半熟,捞起待用

  2.胡萝卜、腊肉分别切片,蒜切段,蒜、姜切碎

  3.热油锅,爆香姜、蒜

  4.放入腊肉片,煸炒至肥肉透明

  5.放入胡萝卜片,煸炒至软身

  6.放入菜花,大火煸炒,边炒边洒点水

  7.加入1汤匙的拌饭酱,翻炒均匀

  8.加入没过材料1/3的水,大火煮开后,转小火煮10分钟

  9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)

  10.淋入适量生抽和一点点白糖

  11.淋入水淀粉,翻炒均匀

  12.放入蒜段

  13.翻炒至蒜段断生即可。

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