红烧猪肚的做法介绍
花白的猪肚,爽滑的`口感,吃进嘴巴香脆可口,这就是大部分人对猪肚的印象。特别是在秋冬季节,很多人都喜欢在这个时候喝猪肚炖汤,不仅美味,还能养胃哦。但是对于时间比较紧迫的人来说,要炖汤就太浪费时间了。那么想要美美地吃上可口的猪肚,应该怎么做呢?
主料:猪肚3个、红青椒各1只、姜、蒜、葱、香菜
辅料:花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐少许、老抽适量、料酒适量
做法:1、将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液。
2、高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟。
3、捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。
4、锅内倒入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
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