好吃的红烧海鱼块做法介绍
材料
主料：鱼块，淀粉，植物油，苹果醋，姜蒜末，葱花或葱丝
酱汁：海鲜酱油，白糖，水少许，盐少许，料酒，老醋。
做法
1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉（营养价值非常高）
2、鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：）
3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用
4、平底锅开锅，+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。
5、加酱汁，大火轮翻着煎3-5分钟后，加少许苹果醋、少许水淀粉，収汁儿捞起装盘。
6、石板或铁板加热，将鱼摆上去，上面撒上葱花或葱丝即可。
小诀窍
1、个人喜好不喜欢老抽生抽的味道，难吃。
2、喜欢用老醋+海鲜酱上色提味儿+苹果醋后放味道更香浓。
3、铁板或石板延长温度，个人喜好。
4、第一次老醋煮的`过程会挥发掉，第二次苹果醋不仅除腥，也很有效的提味儿，但只放几滴就行了。
【好吃的红烧海鱼块做法介绍】相关文章：
红烧海鱼块的做法02-04
好吃红烧海鳗鱼的做法01-30
红烧沙丁鱼做法介绍01-27
红烧鲤鱼的做法介绍02-11
红烧带鱼的做法介绍02-01
红烧鸡翅的做法介绍01-31
红烧鲳鳊鱼的做法介绍01-29
炸鱼块美食的做法03-07
红烧鸡腿详细做法介绍02-01