卤羊肉的做法

卤羊肉的做法

　　卤羊肉主料阿是羊肉配以葱、姜片、蒜等经过卤制而成。以下是小编整理的卤羊肉的做法，欢迎参考阅读！

　　食材

　　食谱热量：1264.1(大卡)

　　主料

　　羊肉1000g

　　方法/步骤

　　准备羊肉

　　过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味

　　炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉

　　放点盐，淋上酱油

　　放点红糖，卤一小时。

　　卤好的羊肉泡在卤汁里入味

　　配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁

　　卤好的'羊肉切片，配上配好的调汁上桌蘸汁吃

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