蒜蓉蒸基围虾的做法
刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。那么蒜蓉蒸基围虾具体怎么做？
做蒜蓉蒸基围虾所需食材：
主料：基围虾400g，植物油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，葱末适量，蒜末适量，蒸鱼豉油适量
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤：
1. 虾清洗后剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
2. 准备蒜末和葱末
3. 腌制好后的'虾，全部装盘，为了美观摆整齐一些
4. 用蒜末撒在虾上面
5. 蒸锅加水烧开后，放上盘子，蒸4分钟左右，焖2分钟后取出
6. 用葱花撒在蒜末内圈，用热油浇在葱花上，散发出葱香味，然后用蒸鱼豉油浇在边上即可（蒸鱼豉油浇在蒜末上的话颜色就不好看了）
温馨提示：
蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长的话虾肉会老~
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