番茄烩金针菇的做法

时间：2021-01-29 10:46:34 饮食文化

番茄烩金针菇的做法

　　番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处，而且煮出来的颜色也会更美。以下是为大家分享的番茄烩金针菇的.做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

番茄烩金针菇的做法

　　主料

　　番茄2个金针菇200g

　　盐适量食用油适量

　　做法步骤

　　1. 准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。

　　2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。

　　3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。

　　4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

　　5. 加入小量盐煸炒30秒。（中火）

　　6. 倒入清水，焖煮10分钟。

　　7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

　　8. 用筷子将番茄皮夹出来。

　　9. 继续焖煮5分钟至软烂。

　　10. 倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！

　　11. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)

　　小贴士

　　焖煮过程尽量掌握好火候，不要糊了。

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