意大利饮食文化的特色
一些旅游达人都喜欢去意大利旅游，那么你知道意大利饮食文化的特色有哪些吗？下面是小编整理的意大利饮食文化的特色，希望对你有帮助！
意大利饮食文化的特色
1、复杂而多样的食物种类
你现在看到的意大利这个“国家”，其实是150年前才统一的，长久以来，这只深入地中海的长靴是由20个不同的国家组成，各有其独特的文化。因为这种各自为政的历史背景，意大利各地的料理也枝繁叶茂地各自发展出自己的风味，光是意大利面的种类即高达200余种，更不要提意大利最平常饮料─葡萄酒，竟然有1000多种。
2、舒适自在的用餐气氛
如果就世界上最受欢迎的三大菜系—中国料理、法国料理、意大利料理做个比较，口味难分高下;而就餐馆用餐的气氛与礼仪上，中国人随遇而安，口味好最重要，装潢、陈设、规矩则随意;法国人喜爱排场，处处要摆谱，长短刀叉、大小杯盘林林总总，非让你头昏不可;意大利刚好取其中，因为吃饭这件事情如此重要，加上意大利人天生的热情豪放，融洽而自在的用餐气氛让你可以敞开胸怀大吃大喝，小小的失礼是可以被原谅的，毕竟你是在餐桌上嘛!
甚至服务生还会频频对你挤眉弄眼，热心地推荐他们的招牌菜，据说意大利人吃饭时最容易建立友好关系的时刻，洽谈生意之后，他们喜欢一起用餐，因为用餐时，意大利人喜欢谈自己、谈家庭、谈出生地，同时他们也对你的背景有浓厚的兴趣，如果你们双方有小孩，那这顿饭可能要吃不完了。
3、无法抗拒的丰富佳肴
在意大利旅游你很有可能会被强迫吃下很多食物，一直到肚子撑得圆圆的走不动路，这源于意大利人出了名的好客!事实上，一顿完整的意大利餐也确实份量惊人，通常服务生一定会先送上一盆热呼呼的面包，好一点的餐厅是自己烘培的，次一等的是外面买现成的，总之是必备的;通常还会有火腿片、香肠片放在桌上供你取用，这只是餐前点心喔!
而“开胃菜”(Antipasto)则是为开启你对接下来的美食的憧憬，最具代表性的开胃菜是密瓜火腿，酥软香甜的地中海蜜瓜(ProsciuttoMelone)，搭配细腻偏咸的帕玛火腿(ParmaHam)薄片，风味绝佳。
接着是一道意大利面食，这还只是“前菜”(PrimoPiatto)，以米饭、面食或是特产的玉米团为主。吃完意大利面食之后，会上一道蔬菜水果沙拉醒醒胃，稍作休息之后，就上主菜(SecondPiatto)，可能是鱼或肉，加附一碗汤。然后是甜点(Dolce)，并以浓醇的Espresso咖啡划下完美的句点。
在你吃饭的时候，你可以根据自己的心情和胃口来点菜，完全依照你个人的喜好，前菜、甜点、主菜……任你选择。由于现在意大利的年轻人也越来越重视身材的保持，所以不点全套的餐饮是可被接受的;不过，如果你酒量尚佳，建议可以点一壶葡萄酒佐餐，意大利的任何餐厅都有品质不错的葡萄酒，服务生会用瓦瓮盛一壶葡萄酒给你，那带着果香或皮革香的酒味，未饮即醉人。
去意大利旅游要注意什么
1、意大利是冬雨型国家，每年10月到来年4月之间，雨水较多。请别忘记带雨伞。
2、意大利素有小偷多的恶名。当然，游览之地人难免复杂。但是，通常游人看到的，且深受其害的贼们，并非意大利人。他们多为吉普赛人，多成群结对出现，多小孩妇女。所以，请注意把包、照相机等物品置于胸前等安全处。
3、在意大利似乎有这么一条：物以老为贵。所以，古街、古楼、古董......连旅馆也是老而旧(当然住得也舒服)。这正是意大利区别于其他国家的地方。五星级现代化酒店在世界任何一个角落都可以找到，而意大利有千年、百年历史的，独有此家--物还是以稀为贵!
意大利的宾馆一般不提供牙膏、牙刷、拖鞋;洗澡间一般有一根紧急报警绳;
意大利式的早餐很简单，一般人们到餐饮酒吧去要一般咖啡或CAPUCCINO(牛奶咖啡)外加一只羊角面包。所以，旅馆的早餐也比较简单，很少有肉。
拓展
意大利有哪些特色美食
1.披萨
比萨饼起源于那不勒斯，已有两千多年的历史，在庞贝古城的遗址中，就已发现它的踪迹了。至今那不勒斯的比萨饼仍是最正宗的，以至于当地有一个比萨饼连锁餐馆，就叫“真正那不勒斯比萨饼”。萨饼是将面团用手擀，甩成薄薄的圆饼，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋葱，青椒，火腿，香肠，蔬菜，腌制的小鱼等等，分红底和白底两种，所谓红底，就是饼底涂了一层番茄酱，白底则不涂，再加上各色的奶酪做成了这全世界人民都爱吃的披萨饼。
2.冰激凌
冰激凌是意大利人日常生活中不可或缺的一部分，室内到处都能买到妙不可言的手工冰激凌，最好的冰激凌店总能在制作的当天卖掉所有的冰激凌，保险的口味是大众口味，比如牛奶盒巧克力口味，天气很热的时候，最好的消暑方法就是来一份冰激凌或者刨冰。意大利的各大城市都有自己独特的冰激凌配方，其中当属西西里的冰激凌最为美味、最为著名。
3.海鲜
意大利是一个三面环海的国家，美丽的海岸线给意大利带来的不止有瑰丽的风景，还有新鲜可口的海产品。爱吃的意大利人当然会把它们变成一道道美味的'大餐。无论是油炸、烤制还是生食，意大利的大厨们总会做出一道令你垂涎三尺、毕生难忘的海鲜菜肴。
4.意大利面
意大利是意面的故乡，相传由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲各种形状的面条配上不同口味的酱料似乎可以满足所有人的口味。地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
5.提拉米苏
提拉米苏，最受欢迎的意大利甜品。咖啡香与芝士香互相交融，加上松软的蛋糕，带来的浓浓的异国情调。关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
6.奶酪
马苏里拉是那不勒斯所在的坎帕尼亚大区生产的一种新鲜奶酪，驰名世界。它是采用地方水牛的牛乳制成的。圆圆的、白白的，小点儿的像汤圆，大点儿的像馒头，嫩得像豆腐，但比豆腐筋道。平时将它们浸在水里以保持新鲜，吃时切片，可拌沙拉，或夹在面包里吃；比萨饼虽然品种多样，但有一样东西无论如何也不可少，就是mozzarella奶酪。另外用这种特产奶酪的食品还有mozzarella in Carrozza，是一种将茄子、奶酪和西红柿烤出来的一道风味菜。
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