香酥鸭腿的做法大全
香酥鸭腿的做法简单是家常菜里的常见菜，但怎么做香酥鸭腿好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道香酥鸭腿吧！
材料：
步骤
1.先洗净鸭腿，沥干水份。将花椒粒与盐放入锅内小火翻炒，炒至出香味，盐由白变成淡咖啡色。再将炒好的.椒盐（包括花椒粒），料酒和姜片均匀抹在鸭腿的正反面。将鸭腿放入冰箱腌制半天或一晚。
2.腌好后将鸭腿放入锅内大火蒸20-30分钟（视大小）；
3.蒸熟的鸭腿擦净表面的花椒粒与油水，放入锅内用少量油小火煎至表皮金黄酥脆即可。
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