炒羊肉片的家常做法介绍
羊肉是世界普遍的肉品之一，较猪肉肉质要细嫩，脂肪、胆固醇的含量也要低。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴，涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。下面是关于炒羊肉片的家常做法的内容，欢迎阅读！
炒羊肉片的家常做法
1、羊腿肉放冰箱冷冻较硬后取出切薄片。洋葱，青红椒切成片备用。
2、炒锅烧热放入玉米油，爆香蒜片。
3、将羊肉片倒入锅内翻炒。
4、羊肉翻炒至全部变色。
5、将羊肉片装进盘中。
6、锅内倒入少许油，放入洋葱和青红椒片翻炒片刻。
7、翻炒至蔬菜略微超软即可。
8、将羊肉片再次倒入锅内。
9、调味盐。
10、少许胡椒粉。翻炒一下。
11、临出锅时放入一勺蚝油。
12、翻炒均匀后即可关火盛盘。
13、 趁热食用。
14、成品。
营养价值：
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
功效：
1、温补脾胃。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾。可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经。可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的'治疗，具有较高的药用价值。
5、补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
6、增加高温抗病能力。在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载"圣人春夏养阳，秋冬养阴"的观点也是契合的。夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。
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