鲜花蛤肉的做法大全
花蛤又叫蛤蜊，怎么做才好吃呢？以下是小编整理的鲜花蛤肉的做法大全，欢迎参考阅读！
用料
蛤蜊肉（我用的`是烤哈肉） 一碗
生姜 葱花 少许
小米椒 杭椒 一小把
料酒 一大勺
生抽 一大勺
糖 一小勺
辣炒蛤蜊肉的做法
蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净 准备生姜 葱花 红辣椒 绿辣椒（随便什么品种）
锅热倒油（我用了自己做的花椒油）爆姜片 葱花 辣椒 翻炒一下
放入蛤蜊肉翻炒一会儿
加一大勺料酒
加一勺生抽
加少许糖
翻炒均匀出锅装盘
小贴士
烤蛤蜊肉本身是咸的 所以做这道菜菜不用放盐 料酒多放一点 去腥 替代水 所以也不用放水炒 辣椒品种不局限 随便 看个人方便和对辣的承受度
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