黄瓜炒的家常做法大全
黄瓜味甘，甜、性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；能够治疗烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，不仅如此，它还具有减肥的功效呢！以下小编为大家介绍黄瓜炒的家常做法大全，欢迎大家阅读参考！
黄瓜炒的家常做法大全
黄瓜因为价格实惠，营养丰富，用途颇多，被人们称之为“平民”食材。这种“平民”食材，不仅味道清香爽口，它还含有很多的维生素以及其他的营养元素，对于人体来说是非常有好处的。在黄瓜的众多做法中，炒黄瓜可以说是最家常的一道菜，接下来我们就来看看这道家常菜的`具体做法！
做法一
主料：黄瓜500克，豆腐干100克，植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，盐5克，大葱5克
制作：
1、将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。
2、锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3、锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
做法二
主料：黄瓜、五花肉（少许）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、红辣椒（适量）
制作：
1、黄瓜去皮切长条，烧热锅下入五花肉煸出油。
2、再放数个切碎的小红椒加盐炒匀。
3、倒进切好的黄瓜条翻炒两下加盐。
4、待黄瓜炒稍软时调入生抽，如果想吃熟透的就多炒炒，俺爱好生脆的。
5、出锅时调入鸡精调味，吃辣的，烧上辣椒油即成。
特点：黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。
做法一：
黄瓜一分为二，斜刀切片；鲜辣椒切成小断；锅中放油，烧热后，放入黄瓜和辣椒翻炒至变色，加盐和鸡精调味即可。
做法二：
黄瓜100克，百合125克，油20克，味精、盐、葱、姜末少许。黄瓜洗净，切成和百合大小差不多的薄片。百合择洗干净，掰散。油锅烧热，用葱姜炸香，放入白合及黄瓜片，炒至四成熟时放入盐（不能放酱油，否则会有苦味），炒至九成熟时放入味精即成。
做法三：
黄瓜、胡萝卜、洋葱各适量。将胡萝卜、黄瓜切菱形片，洋葱切圈；炒锅内加少许橄榄油，油热爆香洋葱圈；加入黄瓜片、胡萝卜片翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀出锅装盘即可。
做法四：
黄瓜，火腿肠，花椒面，红葱，食盐各适量。黄瓜顺长剖开为二，切斜刀薄片；火腿肠也按黄瓜切斜刀薄片，红葱切丝；炒勺烧热，放入黄瓜片翻炒数秒，放入火腿肠片，红葱丝，食盐，花椒面，颠炒出锅即可。
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