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鲍鱼要怎么做最好吃

时间:2021-01-14 11:24:30 饮食文化 我要投稿

鲍鱼要怎么做最好吃

  鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。

鲍鱼要怎么做最好吃

  鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。

  蚝汁鲍鱼的`做法

  鲍鱼买回洗净

  用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。

  蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟,再焖2分钟,注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了

  大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少许油蒜末炝锅,下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火

  用勺子把汁浇到鲍鱼上即可

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