芹菜下面条怎么做好吃

时间：2022-07-19 04:07:52 饮食文化

芹菜下面条怎么做好吃

　　芹菜闷面条的做法

芹菜下面条怎么做好吃

　　1.芹菜洗净切成小段，大叶掐掉，小叶可放在里面，会更好吃哦。

　　2.猪肉将肥瘦分开(因我不吃肥肉才这样做，不挑的可直接买五花肉，芹菜喜荤，有肥肉会更好吃。)，葱、姜切碎。

　　3.锅内放入油烧热后放入花椒、大料炸香。

　　4.放入肥肉略出油。

　　5.快速放入姜，炒下，放入葱炒下，放入瘦肉。

　　6.炒至肉变色放入豆瓣酱炒香。

　　7.放入芹菜翻炒均匀，放入盐再翻炒均匀(盐的量若把握不好，可先放少量，出锅时尝下，淡了再放)。

　　8.添入足够的水。

　　9.将面条均匀铺放在菜上。(我喜欢吃有菜汤的软软的面条所以这样放，婆婆做时会放层蓖子，面条放在蓖子上，蒸好的面条干干的。)

　　10.约上汽后蒸20分钟，拍些蒜。

　　11.打开锅盖看面条已变了颜色，中间没有干芯即可，这时汤也收的差不多了(小心别糊锅)，放上蒜、自然粉，可点些香油。

　　12.用筷子加铲子翻拌，至面条与菜大致均匀即可。

　　13.好了，装盘开吃吧。

　　芹菜肉丝面的做法

　　1. 芹菜切丝，土豆切条就可以了，不过不要太粗哦~~

　　2. 瘦肉切丝。我用的是之前就做好的，你自己做的话把肉切丝后放点蛋清，五香粉，味精和盐，淀粉和少许酱油先搅拌均匀，放一边备用就可以了~~

　　3. 烧热锅放油，先下肉丝，炒至变色后加入芹菜和土豆丝，炒香后放点酱油，翻炒至上色均匀

　　4. 加入清水，大火煮开

　　5. 开锅后放入挂面，待面条软了就可以出锅啦，是不是很简单~~

　　6. 营养都有了还好吃，在这个秋天不享受还等什么!

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