海鲈鱼怎么做好吃

时间：2020-12-28 14:40:11 饮食文化我要投稿

海鲈鱼怎么做好吃

　　鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。那么，鲈鱼怎么做好吃?下面是小编整理的鲈鱼的`做法大全，希望对你有帮助!

　　海鲈鱼做法(一)

　　食谱所需用料：已经腌制好的鲈鱼一条;姜;葱;豆鼓30g;盐;生抽;红椒;油。

　　菜谱做法：

　　1、将已经去鳞去腮去内脏，腌制好真空包装的窖香白蕉海鲈鱼，放在常温下解冻;

　　2、解冻后稍冲洗一下沥干水份摆盘;

　　3、在鱼身上洒上豆豉，还有紫苏剁椒调料包，待蒸锅里水烧开后，上蒸锅蒸7- 8分钟;

　　4、鱼蒸好出锅，将小葱撒在鱼上面，最后热油淋上即可，简单营养又美味。

　　温馨提示：

　　蒸的时间长了，鱼肉就没有那么细嫩滑，不成蒜瓣型。这道菜美味之处在于豆豉与紫苏剁椒的使用，豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味，据说豆鼓对人体具有众大好处：助消化、防疾病、减缓衰老等等。铁板鲈鱼

　　食谱所需用料：已经腌制好的鲈鱼1条，味精、蚝油、冰糖、豆瓣酱、白糖、芝麻油、味精、生抽、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等。

　　海鲈鱼做法(二)

　　1、将鱼沥干水份，下入油锅中浸炸成熟，捞出。

　　2、锅内留油少许，放入豆瓣酱、蚝油、芝麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，调制勾芡。

　　3、锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入已经炸好的鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹、放在烧热的铁板上，即可上席。红烧肉丝鲈鱼

　　食谱所需用料：已经腌制好的鲈鱼1条，猪肉、姜、蒜、盐、白糖、葱、鸡精，老抽。

　　海鲈鱼做法(三)

　　1、切好姜、蒜、葱备用;

　　2、将猪肉切成丝，倒入料酒和盐腌制五分钟;

　　3、将腌制好的海鲈鱼解冻沥干水份，放入锅中煎;

　　4、两面煎得有点金黄，装盘备用;

　　5、锅内倒油，将姜蒜倒入锅中煸香，再将腌制好的猪肉丝放入翻炒;

　　6、猪肉丝变色后倒入煎好的鲈鱼，倒入半勺老抽，少许盐，白糖半勺、鸡精少许，清水半碗倒入锅中;

　　7、盖上锅盖中小火焖5分钟(中途记得开盖，将汤汁淋在鱼身身上，使其更入味;)

　　8、等汤汁收得差不多的时候，撒上葱段出锅。

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