毛豆怎么做好吃

时间：2021-02-25 19:03:22 饮食文化我要投稿

毛豆怎么做好吃

　　导语：毛豆中含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养元素，常吃有益于身体健康。古人把毛豆成为“菽”，暗喻“王位无常家，勤于德者则得之”，可见毛豆的地位还是挺高的。作为一个历史悠久的农作物，他的做法有很多，能使人印象深刻的有哪些呢?CNrencai小编带大家来盘点下。

　　毛豆怎么做好吃

　　毛豆好吃的做法一：五香水煮毛豆

　　原料：毛豆、盐、花椒、八角

　　做法：

　　1. 毛豆洗净;

　　2. 煮锅中加水，放入八角，花椒，盐，毛豆煮制，煮至毛豆入味后关火浸泡，煮好的毛豆不必着急捞出，随吃随取更入味儿。

　　原料：丝瓜，毛豆，红椒片，色拉油，水淀粉。

　　做法：丝瓜去皮洗净，切块，锅烧热后加清水煮沸，放入丝瓜块，毛豆，红椒片焯水，沥干水分，将锅烧热后放油，同时加入丝瓜等原料煸炒，放盐，味精调味，水淀粉勾芡，熟后即可起锅。

　　原料：猪肉馅、毛豆

　　做法：

　　1. 毛豆剥出洗净沥干，猪肉末加一勺生抽、一点盐、一勺料酒，洗净手，用手使劲往一个方向搅拌，间中用手抓起肉馅往碗里使劲摔打，搅拌肉馅的过程中，需要加两到三次水，每次加入水后用手使劲往一个方向搅打至水分完全被肉馅吸收，再加下一次水，一直搅打到肉馅发粘上劲，加入切好的葱花拌匀;

　　2. 把洗净沥干的毛豆沿着碗铺一层，当中放搅上劲的肉馅，一勺生抽沿着碗边倒入，再切两个泡椒放在肉馅中间;

　　3. 放入蒸锅，大火烧开后，用中大火蒸15分钟左右，开盖，在肉末表面淋半勺蒸鱼豉油，加盖继续蒸一分钟即可。

　　原料：未剥毛豆，红尖椒段，八角，花椒，食盐。

　　做法：用剪刀减去毛豆角两端，将其洗净后沥干水分;将煮好的毛豆放入锅中，放红尖椒段，八角，花椒和食盐，加清水淹没毛豆，用中火加盖煮20分钟后捞出即可。

　　原料：毛豆、肉末、青椒、番茄、盐、生抽、食用油

　　做法：

　　1. 毛豆去壳，洗净沥干水分，青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁;

　　2. 烧热炒锅，下适量油，下肉末，翻炒肉末，炒至8成熟，盛出备用;

　　3. 锅中留余油，下青椒、番茄适当翻炒，炒至番茄出水、青椒变软，倒入毛豆，适当翻炒，加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟，开盖后，倒入炒过的肉末，适当翻炒，加生抽、盐调味即可。

　　原料：毛豆米、雪菜、红辣椒、大蒜、油、盐

　　做法：

　　1. 烧锅水，加入几滴油和适量的盐，下入毛豆米煮上几分钟，毛豆米九成熟时倒出来沥干水分;

　　2. 烧热锅，放少许油，下入红辣椒和蒜末煸炒，煸炒出香味后下入雪菜翻炒，翻炒几下后下入焯过水的毛豆米，加入盐翻炒均匀即可。

　　【小编总结】：看完以上“毛豆怎么做好吃”的相关内容，你是否对毛豆有了一个新的认识，想要做出毛豆的美味佳肴，上述内容就能为你找到解决方案，感谢您的阅读!

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