清蒸鱼怎么做好吃

清蒸鱼怎么做好吃

　　清蒸鱼怎么做好吃呢，都为你准备好了方法，下面就跟随小编一起学学它的做法吧。

　　鱼的营养价值

　　科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50。研究表明，上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。

　　清蒸鱼怎么做好吃1

　　食材准备

　　草鱼一条，雪菜，姜片，葱段，料酒，盐，红椒，油。

　　方法步骤

　　1、鱼洗净处理好后在鱼身上划上刀口;

　　2、然后将鱼放入盘中，身上放入雪菜和姜片，葱段，然后在鱼身上淋上料酒，少许盐和油;

　　3、然后放入上气的.蒸锅中，中火蒸上10分钟，出锅前撒些红椒点缀即可。

　　小贴士

　　清蒸鱼最好选用新鲜的鱼，要刚宰杀的才好吃。

　　清蒸鱼怎么做好吃2

　　食材准备

　　净鲳鱼1条，冬笋、香菇、葱段、姜片各适量。淀粉、料酒、盐各少许。

　　方法步骤

　　1.鲳鱼用盐抹匀，用刀斜切，加料酒、葱段、姜片腌渍;冬笋去皮切丝;香菇泡软，去蒂切丝。

　　2.将鱼装盘，再放入蒸笼蒸约7分钟后取出。

　　3.油锅烧热，炒匀冬笋丝、香菇丝，倒入适量水煮开，加入盐调味，用淀粉勾芡，淋在鱼上即可。

　　清蒸鱼怎么做好吃3

　　食材准备

　　鲤鱼1尾，猪脂油1块，料酒25克，葱半棵，鲜姜少许，盐适量，白糖10克。

　　方法步骤

　　1.将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划十字花刀。将猪脂油切成手指肚大的.丁，葱和鲜姜各切成末。

　　2.把鲤鱼放进蒸碗内，将猪脂油丁填入鱼腹中，撒上葱、姜末。

　　3.在另一碗内倒入料酒、白糖、盐和适量水，搅匀后浇在鱼上，用大火蒸20分钟即可出笼食用。

　　小贴士

　　1.清蒸鲤鱼的做法最重要的是掌握好时间，蒸的时间不可过长，一过火，鱼就不鲜嫩了。

　　2.吃的时候蘸姜汁醋，味道格外鲜美。