凉拌藕片木耳的做法
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，那么下面小编就教教大家凉拌藕片木耳的做法吧，欢迎查看！
1. 藕去皮切薄片，用凉水泡上，泡个十分钟，蒜捣成蒜泥，木耳洗净，葱和香菜如图切好
2. 藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟，一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用
3. 开始放调料：葱花和香菜放进去，两瓣蒜的蒜蓉，约一勺
4. 两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情)
一勺陈醋，两勺生抽
5. 半勺花椒油
6. 一小勺白糖，一小勺盐，一小勺熟白芝麻
7. 熟花生用刀碾碎，一把
8. 所有调料放好，拌匀了即可
小窍门
1、莲藕切薄一点，焯水轻点，会保持脆爽。
2、喜欢吃辣香的.人，可以炸点花椒香辣油，那样吃更香。
使用的厨具：煮锅
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