薏米仁的健康养生吃法
薏米仁作为古代宫廷常用的膳食之一，有着植物之王的称号一点也不为过，那么薏米具有如此高的营养价值，它养生的饮食方法是怎样的呢?下面CN人才小编带你去看一看吧!
薏米仁的健康养生吃法
花样果肉薏米粥
原料：
西瓜、菠萝、梨各200克
葡萄少许
薏米2/3杯
圆糯米1/3杯
清水7杯
冰糖、蜂蜜各适量
做法：
①将薏米与圆糯米洗净，用水浸泡2小时;将各种水果果肉取出，切成大小均等的小丁;葡萄洗净后去皮去子。
②锅中放入清水与薏米、圆糯米，大火煮沸后转小火，熬至黏稠，加入西瓜丁、菠萝丁、梨丁、冰糖，小火煮约10分钟。
③把葡萄放在粥面上，加适量蜂蜜即可。
食物档案
【性味特征】性凉，味甘、淡。
【归经】脾、胃、肺经。
【相宜配伍】①风湿筋骨痛患者，用薏米粉配伍曲米酿酒，煮热食用更佳。②去疣美容或癌症患者，用薏米(100克)配伍大米混合煮饭或熬粥食用，每日一次，连续服用，可好转、痊愈。
薏米仁的功效
一、清热利湿 祛毒 平衡体重
薏米，能促进身体中的血液和水分的新陈代谢，具有排湿、祛毒、有清热利尿、消水肿等作用，可起到帮助排便祛毒，平衡体重，可用于尿路结石、尿路感染、前列腺炎、前列腺增生、前列腺肥大、蛔虫病、水肿、化脓性感染、脚气等疾病的防治。
二、强健身体 健脾胃 补肾
薏米因含有多种维生素和矿物质，可促进身体代谢，促进肠胃吸收，健脾胃并可减轻胃肠负担的作用，因此有很好的滋补作用，使人身轻体健，尤其对慢性肠炎、消化不良，便秘、恶心呕吐，腹胀及体弱多病者更有助益。薏米还具有补肾，强筋骨的作用，对因风寒湿邪引起的关节疼痛、难以伸张、痛风有防治作用。
三、抗癌 镇静 镇痛解热 益肺镇咳
经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌，特别是因脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌有好的.辅助治疗作用。此外薏米还具有镇痛解热、益肺镇咳的功用，对胸痛，咽部红肿疼痛，咽痒不适，发热，咳嗽，吞咽不利或有干燥、痰、异物感等疾病具有防治作用。
四、排毒养颜 美白肌肤 延缓衰老
薏米因富含蛋白质，可降血钙，具有延缓衰老，美白润泽肌肤，减少皱纹功效，可消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，此外还具有营养头发，防止脱发，使头发光滑柔软的功用。
五、保护心脏降血脂 降血糖 提高免疫力
薏米含有降低血中胆固醇、三酸甘油脂，扩张血管以及可以吸附胆盐的成份，因此可防治高血压、高血脂、中风、心血管等心脏疾病，还有降血脂、降血糖的功效。薏米可增强机体免疫力和抗炎作用。
薏米具有很好的营养价值，尤其适合各种癌症患者、脾虚湿气重、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、皮肤粗糙有粉刺疙瘩的青年人等，但薏米虽好，也有副作用。
薏米食用禁忌：
一、便秘、汗少、尿多者及孕早期的妇女应忌食。消化功能较弱的儿童和老弱病者更要注意。
二、虚寒体质的人宜食用适量。因为薏米性味甘淡微寒，如虚寒体质的人长期食用会让身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
三、薏米所含的醣类黏性较高，故宜食用适当，食太多可能会影响消化。薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但不能当作药品。以免耽误病情或导致病情加深。
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