炖鸡腿汤的做法
这几天天气回暖，外面的温度升到了20多度，天气炎热熬点热汤喝是极好的，想要降火祛湿，又要获得滋补的功效，炖点鸡腿汤是不错的。
鸡腿炖汤十分滋补，能增强人体免疫力。鸡腿中主要营养成分为蛋白质，也含有维生素和矿物质。每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克，而且是优质蛋白，由于是动物蛋白，因此更容易被人体吸收。鸡肉的营养价值是比较高的，俗话有说“逢九一只鸡，来年好身体”，喜欢吃鸡腿炖汤的人可能在冬季吃多一点呢，十分的滋补，而且能够有效抵御寒冷，增强人体免疫力。
食材
鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。
炖汤的.做法
1、鸡腿炖汤也需要选对汤锅，首选一定是瓦煲，如果没有那只好用压力锅或者电饭锅。最后总结做出美味炖鸡腿炖汤需要做到3点，第一，确保食材的新鲜;第二，记住要做撇开浮沫这一步，而且要求去掉小鸡腿的腥味;最后，选用瓦煲来炖小鸡腿比较好。
2、美味的鸡腿炖汤，不仅汤好喝，而且鸡腿吃起来十分嫩滑，而且不会油腻。做出美味鸡腿炖汤第一步是选购新鲜的鸡腿，如果不新鲜的小鸡腿，炖好后肉味没有那么浓郁。第二步，冷水下锅撇去浮沫，这样做能让鸡腿更肉质更结实、紧密，还能鸡腿和汤的味道变得鲜美。
3、鸡腿炖汤，清香无比，吃着肉质细滑的鸡腿肉，喝着温暖身心的美味鸡汤，热气似乎令人暂时忘记外边的寒冷。鸡腿炖汤的香味虽不比脂肪多的鸡肉熬出的汤鲜美，但是喝起来不怕油腻腻的，对于想要享用美味又不想添加脂肪的人而言，鸡腿炖汤就是这个寒凉季节的一大滋补品。做出美味的鸡腿炖汤需要做到3点。第一，选购新鲜的鸡腿;第二用凉水撇去浮沫;第三，选用对的汤锅。
小贴士
鸡腿炖汤喝完汤吃完肉之后，有些食物是不能食用的，如芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻糯米、狗肾、鲤鱼、鲫鱼、鲫鱼、虾、甲鱼以及兔肉，不慎食用有可能会引起身体不适严重会导致中毒。
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