肉末茄子的家常做法
绵软的茄子和脆嫩的豆角，这两个朴实的食物组合那是怎样的美味?不需太多的调味足以让这道菜美味至极。汁浓味鲜、香辣可口、你已迫不及待的.将它们一块块送入嘴里了，再来一碗米饭，还有什么比这更下饭吗?
食材
肉末茄子的做法和步骤
1、茄子洗净去蒂切滚刀块;锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。(茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下)
2、茄子炒软后盛出备用;用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁;油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色;
3、倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁;出锅时撒入葱花。
4、做这个菜，茄子先要入油锅炸软，吸饱油的茄子再和肉末一起高温爆炒，那香味和滋味就全出来了。这香味和滋味到现在我还很怀念。
5、现在我也常做肉末茄子吃，虽然也很好吃，但总觉得还缺少点什么，也许是心境已不同往昔了吧!校园里的很多东西，总是最美好的!
【肉末茄子的家常做法】相关文章：
红烧茄子做法04-12
凉拌粉皮的家常做法04-05
红烧干豆腐的家常做法11-29
红烧鸡爪子的家常做法11-29
苦瓜的做法03-25
红烧腊肉的做法11-29
凉拌牛肚的做法04-06
凉拌粉丝的做法04-06
凉拌猪腰的做法04-06
凉拌山药的做法04-06