万圣节应景美食

万圣节应景美食推荐

　　在古凯尔特人的信仰里，新的一年于11月1日开始，或称萨温节(Samhain)。正如比较短的白天象征新一年的开始，日落亦象征新一天的开始;所以每年收割的节日于10月31日晚上开始。不列颠群岛的德鲁伊教徒会燃点农作物作为祭品，而当他们围着火堆跳舞时，太阳季节便会完结而萨温节随即开始。凯尔特人相信死亡之神Samhain在10月31日的晚上会和鬼魂一起重返人间，寻找替身。因此他们燃点火炬，焚烧动物以作为死亡之神的献礼。还会用动物的头或皮毛做成的服饰打扮自己，发出古怪的声音，使死亡之神认不出自己，避过灾难。这就是今天万圣节化妆舞会的由来。过了当晚，鬼魂回到阴间，一切回复平静。

　　下面就一起来看看有哪些万圣节应景美食推荐吧。

　　南瓜怪面包

　　材料:

　　高筋面粉200G 蒸熟的南瓜泥80G 糖20G 盐3G 无盐黄油20G 牛奶110ML左右

　　另需画南瓜怪的巧克力少许 装饰用南瓜籽6颗

　　步骤:

　　1 所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量.

　　面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.

　　2 取一份小面团,如图切成三份.

　　3 将三份分别揉成长条形状.

　　4 将两端捏在一起,形成南瓜的样子.

　　5 下面介绍更简单的一种成型方法.取一份小面团,用一根筷子斜压下去.

　　6 在另外一侧再压一条痕迹.南瓜的样子就出来啦.

　　7 这是用筷子压出的南瓜.第二次发酵完毕的样子,顶部放一颗南瓜籽.

　　8 烤箱预热170度,烤12分钟左右即可.

　　9 最后面包晾凉后,用融化的巧克里画上南瓜怪的脸.

　　南瓜蒸鸡肉

　　【原料】：

　　鸡腿一只 小南瓜一个

　　【配料】：

　　青豆适量 蒜五瓣 香葱两根 姜一小块

　　【调料】：

　　盐一茶匙 蚝油半汤匙 黑胡椒一茶匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙

　　做法

　　1，南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。

　　2，鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

　　3，鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

　　4，腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

　　5，蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
 

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