「鸡蛋布丁」布丁怎么做

时间：2022-07-18 01:30:15 饮食文化我要投稿

「鸡蛋布丁」布丁怎么做

　　布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。下面小编就来教教你这道可爱的美食是怎么做的吧，欢迎阅读。

「鸡蛋布丁」布丁怎么做

　　食材：牛奶250ML、细砂糖40克、鸡蛋2个、香草精少许。

　　步骤

　　1、把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。

　　2、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)

　　3、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。

　　4、过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。

　　5、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。(模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了)

　　6、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

　　7、直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

　　8、烤好的布丁很萌吧(从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳，不要烫到哦)

　　9、颜色很漂亮哦，偶超级喜欢吃滴。

　　10、比蜜还甜的布丁，喜欢甜点的童鞋快来试试吧

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