煎豆腐酿做法
煎豆腐酿是一种十分家常的菜式，也是十分好吃，下面就是小编整理的煎豆腐酿做法，一起来看一下吧。
食材明细
豆腐适量
肉末适量
香葱适量
姜末适量
生抽适量
老抽适量
耗油适量
料酒适量
盐适量
淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
难度
简单
豆腐酿的做法步骤
1北豆腐改到切成菱形后掏空
2肉末加入盐.生抽.老抽.耗油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用
3取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁
4把肉末塞入豆腐中，填满
5锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面）
6煎好后再翻面煎另外一面
7倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮
8煮好后起锅转盘即可
小窍门
煎豆腐的时候可以用筷子或者勺子翻面，防止豆腐破散
使用的厨具：炒锅
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