豆皮香菜卷的做法

时间：2021-03-29 17:46:43 饮食文化我要投稿

豆皮香菜卷的做法

　　豆皮香菜卷是一道即食家常菜，制作原料主要有豆皮、鲜香菇、香葱。下面是小编为大家整理的豆皮香菜卷的做法，欢迎阅读。

　　材料

　　原料：豆皮2张鲜香菇2朵香葱3根香菜1小把蒜末1茶匙（5克）姜末1/2茶匙（3克）

　　调料：甜辣酱2茶匙（10克）烤肉酱2茶匙（10克）蚝油2茶匙（10克）辣椒粉1茶匙（5克）孜然粉1茶匙（5克）白芝麻少许盐1/4茶匙（1克）

　　做法

　　1）鲜香菇洗净后切掉根部，切成1cm宽的条，豆皮切成长5cm，宽5cm的.正方形，香菜和香葱洗净后，切成4cm长的段。

　　2）锅中倒入一点点油，大火加热待油温5成热时，放入香菇条和盐，改成中火，炒至香菇变软盛出。

　　3）将炒好的香菇，香葱，香菜放入豆皮的对角线上，然后卷成卷，穿在竹签上。

　　4）碗中倒入甜辣酱，烤肉酱，蚝油，蒜末，姜末，调匀做成酱料。

　　5）将卷好的豆皮卷放入平底锅中，煎成两面金黄色即可盛出。

　　6）接着在豆皮卷上刷好酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。

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