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简单春卷皮的做法

时间:2020-11-29 12:01:32 饮食文化 我要投稿

简单春卷皮的做法

  春卷皮,一种食物,主要流行于福州十邑。面粉是其主要的制作原料,但它的制作过程十分讲究,制作的方法比较难把握,为大家分享了春卷皮的做法,一起来看看吧!

简单春卷皮的做法

  春卷皮的做法1

  用料

  普通面粉 500g

  水 500ml, 根据网友们的反馈可再多加些,视面粉干燥度而定

  盐 刀尖一点点

  油 一两滴

  零难度自制春卷皮的做法

  所有材料丢进面包机,用和面程序搅成面糊(没有面包机的用手和也行,就是费点劲)。面包机和出来的面糊比较均匀,并且面筋揉的比较充分,后面做出来的皮子就比较有弹性和韧性。 和完面糊,醒面二十分钟。

  不粘锅,小火。用硅胶刷搅一些面糊,快速的在锅里刷成圆形(一定要快,否则面皮很快会干,然后会被连带起来)。有洞的地方可以稍微补一补。

  这个是硅胶刷,用来刷面糊。

  面皮很快就熟了,从边上轻轻拎起,一张面皮就做成了。:) 很方便吧!

  这个方子的.量可以做图中这样的两盘皮子。同志们,快动手试试吧!

  春卷皮的做法2

  用料

  面粉 500

  水 600

  自制春卷皮的做法

  春卷皮的做法

  高筋面粉:135G

  水:130Ml

  将水一点点加入,边加边搅拌。注意一定要同一方向搅拌。可以根据自己加一点点盐

  一直将面团搅拌出筋即可。何谓出筋,就是你将面团提上来也不会断就可以啦

  将搅拌好的面团加凉水没过面团,放置1-2小时。夏天的话可以放在冷藏室。冬天家里室温不高的情况下,直接放置即可。

  面团里的水倒掉。揉成个面团。平底锅无须加油。烧热以后,将面团在锅上滚一圈,滚出个圆形即可。Ps:锅不需要太热。太热面团下锅会立刻变硬变熟

  面团开始慢慢成型啦。

  春卷皮出锅啦。这个配料总共做了八张春卷皮。如果怕春卷皮太干,可以盖上一个湿毛巾

  用春卷皮做了早饭。春节过后需要一些清淡的食物,所以做了素春卷。少油把土豆和豆芽炒了一下,一些清脆的黄瓜丝,可以卷着直接吃。当然煎一下会更好吃

  小贴士

  1、面粉要按一个方向不停搅拌,这样特别容易出筋

  2、锅无须烧的太热

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