西兰花金针菇凉拌做法

时间：2021-04-02 19:40:02 饮食文化我要投稿

西兰花金针菇凉拌做法

　　金针菇又名冬菇、益智菇，我国对菌类的研究中也早已证明，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物大家不妨来看看小编推送的西兰花金针菇凉拌做法，希望给大家带来帮助！

　　主料

　　金针菇、西兰花、胡萝卜、

　　辅料

　　调料、香菜

　　步骤

　　准备西兰花，金针菇，胡萝卜，香菜

　　2.胡萝卜切片，香菜切段

　　3.西兰花焯水捞出

　　4.金针菇和胡萝卜焯水捞出

　　5.加入香菜，加入调料和香油，搅拌

　　6.可口的凉拌菜好了

　　金针菇的营养价值

　　1、抗疲劳

　　根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

　　2、抗炎

　　金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

　　3、防高血脂，降胆固醇

　　金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

　　4、抗肿瘤

　　金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的'抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。

　　5、促进新陈代谢

　　研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

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