炸豆皮金针菇卷的做法
导语：对于炸豆皮金针菇卷的做法，有兴趣的可以学习一下哦。以下是炸豆皮金针菇卷的做法，供大家阅读。
炸豆皮金针菇卷的做法【一】
主料
金针菇100g 油豆皮1块
辅料
烧烤料适量
做法
1、豆皮用热水烫一下！用刀切适量大小，用来卷金针菇的啦！
2、金针菇洗干净，用豆皮卷起来！
3、穿在竹签上，豆皮要卷紧金针菇哦
4、平底锅放少许油，油热煎金针菇卷！翻面！
5、装盘撒入自己喜欢的酱料！
6、第一次在豆果穿菜谱！希望有人喜欢！
炸豆皮金针菇卷的做法【二】
用料
油豆皮 2张
金针菇 300克
葱
姜
蒜
盐
生抽
蚝油
白糖
做法
1、金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用。
2、葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用。
3、葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用。
4、油豆皮是用这种，韧性好不容易煮破。
5、将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用。
6、取一份裁好的油豆皮，放上适量的'金针菇。
7、从下往上卷起来，尽量卷的紧些。
8、再用一根烫过的葱叶子系好
9、做好的豆皮金针菇卷。
10、锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香。
11、将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制。
12、大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面，另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右。
13、最后大火收汁，撒上葱花。
14、装盘即可。
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